Världens godaste äppelkaka!

Äppelpaj är inte min melodi, men denna äppelkaka alltså. Den är helt amazing! Med vaniljsås i kakan, och såklart massa på sidan om ;) Gudomligt god och enkel kaka. Man behöver inte göra vaniljkrämen om man inte vill, går minst lika bra att använda färdig vaniljkräm.





Botten och täcke:
4½ dl vetemjöl (eller drygt)
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
175 g smör
2 ägg
Vaniljkräm:
1½ dl mjölk
1½ dl grädde
1 äggula
2 msk knappt maizenastärkelse
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 äpplen
Blanda ihop alla ingredienserna till degen. Tryck ut drygt hälften av degen i botten av en form med löstagbar kant (ca 24 cm) så att botten täcks och det blir en kant på 1 - 2 cm upp på sidorna. Sätt in formen och resten av degen i kylen.
Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen, utom vaniljsockret, i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt krämen svalna och rör sen i vaniljsockret. Skala och kärna ur äpplena och skär i tunna skivor/klyftor. Bred ut krämen i formen och lägg äppleskivorna i cirklar runt så att krämen täcks.
Rulla resten av degen till fingertjocka rullar och lägg dem i ett rutmönster över äpplena. (Som ni ser på bilden så gjorde jag lite för tjocka rullar så det bidde inget snyggt mönster idag).Strö över lite kanel över kakan innan den gräddas.Kakan ska gräddas i nedersta delen av ugnen i 200 grader i 35 minuter.
Botten och täcke

3 äpplen
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
175 g smör
2 ägg

Vaniljkräm

1½ dl mjölk
1½ dl grädde
1 äggula
2 msk knappt maizenastärkelse
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

Blanda ihop alla ingredienserna till degen. Tryck ut drygt hälften av degen i botten av en form med löstagbar kant (ca 24 cm) så att botten täcks och det blir en kant på 1 - 2 cm upp på sidorna. Sätt in formen och resten av degen i kylen.

Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen, utom vaniljsockret, i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt krämen svalna och rör sen i vaniljsockret. Skala och kärna ur äpplena och skär i tunna skivor/klyftor. Bred ut krämen i formen och lägg äppleskivorna i cirklar runt så att krämen täcks.

Rulla resten av degen till fingertjocka rullar och lägg dem i ett rutmönster över äpplena. (Som ni ser på bilden så gjorde jag lite för tjocka rullar så det blev inget snyggt mönster idag) .Strö över lite kanel över kakan innan den gräddas. Kakan ska gräddas i nedersta delen av ugnen i 200 grader i 35 minuter.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback