my cooking heart ♥ -

Potatiskaka.

Nu får det vara nog med gnällinlägg för min del, det var mest för min egen skull men sen kände jag bara äh, nu får det räcka *radera*. Jag fick en förfrågan om receptet på potatiskakan! Och det här är nog det enklaste receptet på en sån god och enkel kaka, tjejerna älskade verkligen den! Och snygg är den också :-)

Du behöver:

Bakpotatis

Salt

Peppar

Olja

Någon valfri krydda

1. Skala bakpotatisen. Börja med att skära bort kanterna så det blir en fyrkant, sen avslutar du och skär ett lager på översidan och baksidan så att den blir en jämn och fin fyrkant. 2. Lägg på ett bakplåtspapper, pensla över med olja och häll även på bakplåtspappret. Salta, peppra och på med någon god krydda. In i ugnen på 200 grader i ca 45-50 min :-)

2012-01-30 @ 16:11:23 Permalink Potatis Kommentarer (0) Trackbacks ()

Potatisgratäng med västerbottensost.

Inte ofta jag gör en potatisgratäng faktiskt, är nog lite smårädd att den ska bli sådära rinnig och kanske för att det är så jobbigt att skala potatis :p Men den här blev bra, knappt nå rinnig och massor med västerbottensost. Ett tips: Sätt den rivna osten över gratängen efter att den har fått stå i ugnen halva tiden, så slipper ni få den bränd. Det höll på att hända med min.

5-6 port

10 st potatisar

4 dl riven västerbottensost

1 dl riven mozzarella ost

5 dl grädde

2 vitlöksklyftor

salt och vitpeppar

1. Skala och skiva potatisen, häll i en rymlig ugnsform. Häll grädden, västerbottensosten och den finhackade vitlöken (jag kör med finhackad, tycker det blir mer vitlökssmak då än om man pressar den) i en rymlig skål och blanda alltsammans. Även salta och peppra. 2. Häll blandningen över potatisen och blanda om så att osten kommer överallt. Och häll den rivna mozzarella osten på. Grädda i ugnen på 200 grader i 45 minuter, klart!

5-6 port

10 st potatisar

4 dl riven västerbottensost

1 dl riven mozzarella ost

5 dl grädde

2 vitlöksklyftor

salt och vitpeppar

2011-10-23 @ 15:08:30 Permalink Potatis Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rotsakslåda.

3-4 port

4 potatisar

4 morötter
3 röda lökar
1 mellanstor bit kålrot

1. Skala och skär rotsakerna i valfria bitar. Lägg alltsammans i en form och sen häller du matolja, salt och pepper. Rör om och in i ugnen på 200 grader i 20-25 min.

2011-10-20 @ 15:18:23 Permalink Potatis Kommentarer (0) Trackbacks ()

Härlig potatissallad.

4 port

1 kg potatis

500 g creme fraiche

1 klick majonnäs

1 liten rödlök

1 purjolök

salt och peppar

1. Skala potatisen och koka den i ca 15 min (potatisen ska inte vara helt färdig för då

blir den bara mosig). Låt potatisen ligga och bli kall i rinnande vatten.

2. Skär potatisen i munsbitar och lägg dom i en skål. Hacka purjolöken och den röda

löken. Blanda lökblandningen och creme fraichen i potatisen. Rör om ordentligt och sist

men inte minst så saltar du och pepprar efter egen smak. Man kan även tillsätta lite dill

om man vill ha mer smak.

4 port

500 g potatis

250 g creme fraiche

1 klick majonnäs

1 liten rödlök

1 purjolök

salt och peppar

1. Skala potatisen och koka den i ca 15 min (potatisen ska inte vara helt färdig för då blir den bara mosig). Låt potatisen ligga och bli kall i rinnande vatten.2. Skär potatisen i munsbitar och lägg dom i en skål. Hacka purjolöken och den röda löken. Blanda lökblandningen och creme fraichen i potatisen. Rör om ordentligt och sist

men inte minst så saltar du och pepprar efter egen smak. Man kan även tillsätta lite dill om man vill ha mer smak.

2011-10-20 @ 13:47:17 Permalink Potatis Kommentarer (0) Trackbacks ()