Hemmagjord panpizza.
Min pojkvän var borta så jag halverade det här receptet. En mycket god botten blev det, kan starkt rekommenderas. När jag gjorde halva satsen så blev det till 2 portioner. Pizzan blev väldigt maffig med en jättegod och krispig botten. Kom ihåg att snåla inte med mozzarellan ;-) 12 minuter blev perfekt för min pizza!
4 port
25 g jäst
2 ½ dl ljummet vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 tsk strösocker
1 msk bakpulver
6-7 dl vetemjöl
olivolja att smörja plåten med
Tomatsås
1 frp med passerade tomater, vitlök
1 klick tomatpure
lite salt
Topping
rökt skinka
rödlök
massa mozzarella
1. Smula jästen i en bunke, i med ljummet vatten och rör om. Tillsätt olja, salt och socker. 2. Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver. Arbeta ihop till en slät deg. Strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 minuter. 3. Smörj plåten med olivolja. Kavla ut degen till valfritt antal pizzor. 4. Låt jäsa under en duk i 30 min. 5. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg på önskad topping och avsluta med osten såklart. In i ugnen i ca 12-15 min.
Till 1 stor pizza
25 g jäst
2 ½ dl ljummet vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 tsk strösocker
1 msk bakpulver
6-7 dl vetemjöl
olivolja att smörja plåten med
Tomatsås
1 frp med passerade tomater, vitlök
1 klick tomatpure
basilika
basilika
lite salt
Topping
rökt skinka
rödlök
massa mozzarella
1. Smula jästen i en bunke, i med ljummet vatten och rör om. Tillsätt olja, salt och socker. 2. Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver. Arbeta ihop till en slät deg. Strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 minuter. 3. Smörj plåten med olivolja. Kavla ut degen till valfritt antal pizzor. 4. Låt jäsa under en duk i 30 min. 5. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg på önskad topping och avsluta med osten såklart. In i ugnen i ca 12-15 min.
