my cooking heart ♥

Det här är så bra just för att det är billigt att tillaga, går fort och har endast 5 ingredienser så det är busenkelt. Det här har jag lagat mycket när jag var en fattig student. Men det har råkats att glömma bort.

4-5 port

2 paket bacon
ca 700 g krossade tomater
1 dl grädde
1 vitlöksklyfta
basilika

salt & peppar

1. Klipp baconet och fräs det på hög värme till det fått färg och blivit lite knaprigt. Häll ner de krossade tomatsåsen tillsammans med grädden, rör om och låt bli varmt. 2.Och avsluta med basilika och vitlök. Smaka av med lite salt och peppar. Enjoy!

Pastagratäng är ju en sån där grej som man kan dra ihop snabbt som attans och så är det klart på nolltid. Jag tog inspiration från salladsbaren och körde ett ihopsläng. Den är bra till massor! Även när man ska göra pizza så finns ju allt färdigt i salladsbaren. Tummen upp till den!

paprika
basilika
gräslök
paprikakrydda

1. Koka pastan. Under tiden värmer du upp creme fraichen och grädden tillsammans med soltorkade tomater, paprika och öterna. I med kycklingen och tomaterna, låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
2. Häll hälften av pastan i en form och häll hälften av kycklingröran, sista pastan och sista röran. In i ugnen på 175 grader i ca 20 min.

Eftersom jag är gräsänka rätt ofta. Så har jag inte lagat så mat. För att laga mat till sig själv är bland det tråkigaste som finns. Bakat lite, gjort macarons, sylter och annat smått. Men idag fick det bli en enkel svamppasta. Somsagt, måttar aldrig mat så jag skriver bara ungefärliga ingredienser.



2-3 port

 

 

1. Skär löken i större bitar och sätt i kastrullen, ner med vinet och låt det reducera. Ner med en skvätt svampfond. 2. Under tiden så bryner du kycklingen och sen ner med paprikan och svampen. Sen ner med kycklingen i fondblandningen och avslutar med grädde och creme fraichen. Låt det koka ihop och avsluta med lite salt och peppar.

 

Tyvär har jag velat göra egen pasta länge, men det får bli en annan gång då jag har de rätta redskapen. Hittade en färsk tortellini på affären som var fylld med tomat och mozzarella, den var smarrig. Men vad skulle jag äta till då? Tänkte först kyckling, typ Alfredo. Men det fick vara. Prosciutto var jag sugen på, det skulle nog passa till. Och så rätt jag hade! Väldigt enkelt och den här rätten tar bara 5, max 10 min att snickra ihop.



2 port

1 paket fylld tortellini (färsk)
0,5 dl grädde

1 dl ostsås

hackad persilja

prosciutto

cocktailtomater

parmesan

1. Börja med att koka upp tortellinin (3 min). Under tiden kokar du ihop grädden, ostsåsen och den hackade persiljan. Avsluta med salt och peppar. 2. Ner med tortellinin i såsen och på med coktailtomater, prosciutto och avsluta med att hyvla parmesan.

När jag gör oxfilepasta gör jag det alltid såhär. Väldigt enkelt! Den enkla marinaden gör köttet smakrikt utan att det blir för mycket. Den här pastan är en stor favorit hos oss! Det är ju dock inte alltid man har oxfile hemma men det går minst lika bra att göra det med något annat kött, tex fläskfile. Hade faktiskt tänkt ha med lite svamp i, har aldrig gillat det tidigare, men tack vare jobbet så har jag börjat äta mer och mer saker jag aldrig gillat. Svamp i den här pastan hade nog varit supergott!





1 bit oxfile
1 pkt färsk pasta

1 röd paprika

1 orange paprika

1 lök

1 burk creme fraiche (liten)

1 dl grädde

en liten skvätt oxfond

soya

matolja

grilkrydda

salt n´peppa

1. Jag börjar alltid med att lägga köttet i en liten snabbmarinad som man alltid har hemma. Stek sen köttet så att det får en fin färg och sen slänger jag i paprikan och löken som jag skurit i större bitar. 2. Ner med creme fraichen, grädde och lite fond. Koka upp och bli varmt, sen blandar jag ner det i den nykokta pastan. Servera och ät tills du storknar!

4-5 port

4 laxbitar

1. Stek laxen tills den fått lite färg och häll i alla övriga ingredienser. Smaka av och servera!

Detta recept kan ALDRIG gå fel och blir bara bättre och bättre ju fler gånger du gör det. Du kan vara sämt på att laga mat men detta misslyckas du inte med. Såå enkelt och såå gott! Extra gott blir det dessutom om du använder färsk basilika.



3-4 port

2 Paket bacon
500 g Krossade tomater
0,5 - 1 dl grädde
2 Vitlöksklyftor
Basilika

Stek baconet till en fin färg, häll i dom krossade tomaterna. Rör rom och koka upp! Tillsätt grädden, rör om och sist tillsätter du resterande ingredienser, salta & peppra. Servera på kokt pasta!

En smarrig och krämig carbonara med massa god parmesan! Parmesan ska man inte snåla på ;)

Det här receptet har min mamma kokat ihop. Så den goda, salta och syrliga pastan ska jag dela med mig av.