Goda bärmuffins
Idag orkar jag inte laga någon mat, min energi bara försvann. Blir hämtmat idag från något ställe, vart vet jag ej. Bad min sambo överraska mig. Så ni får ett recept på muffins istället. Jag använder alltid samma recept till muffins. Det här receptet på muffins är jättegott! Dom blir både saftiga och frasiga på något sätt. Och att blanda lite olika bär med varandra, mums. Strö gärna lite riven vit choklad över, så gott!
Muffins
2 stora Ägg
2 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
4 dl Vetemjöl
½ dl Filmjölk
100g smält Smör
Muffins
2 stora Ägg
2 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
4 dl Vetemjöl
½ dl Filmjölk
100g smält Smör
Hallon, blåbär och skågsbär.
Hallon, blåbär och skågsbär.
1. Vispa äggen fluffiga tillsammans med sockret. Blanda ned bakpulveret samt mjölet. Tillsätt filen, det smälta smöret, vaniljsockret och rör smeten slät. 2. Fördela smeten i muffinsformar, ev. nedsatta i muffinsplåt. Tryck ner bären i formarna. Grädda i mitten av ugnen i 200°c, ca 20 min. 3. När muffinsen är klara så kan du ev. direkt strö över lite riven vit choklad på muffinsen.
Saftiga cupcakes med citronfrosting.
Muffins
2 stora Ägg
2 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
4 dl Vetemjöl
½ dl Filmjölk
100g smält Smör
Dessa var så himmelskt goda, frasiga och saftiga. Jag är inte en sån som gillar muffins utan nånting i men dom här var riktigt grymma. Ni måste absolut testa muffinsreceptet. Testade och gjorde en enkel citronfrosting och den var också riktigt smarrig, krämig och syrlig. Inte alls svår att göra heller!
Gör så här
1. Vispa äggen fluffiga tillsammans med sockret.
2. Blanda ned bakpulveret samt mjölet.
3. Tillsätt filen, det smälta smöret, vaniljsockret och rör smeten slät.
4. Fördela smeten i muffinsformar, ev. nedsatta i muffinsplåt.
5. Grädda i mitten av ugnen i 200°c, ca 20 min.
Citronfrosting
150 g Philadelfiaost
50 Smör
Citron
Citronskal
Florsocker
1. Vispa smöret så att klumparna försvinner, vispa sen ner philadelfian.
2. Riv citronskal i smeten och pressa ut så mkt citronsaft du vill ha i.
3. Sikta ner florsocker och vispa, vispa, vispa. Sätt i så mkt florsocker du vill ha för
önskad tjocklek. 4. Bara spritsa på muffinsen!
Du kan även låta frostingen stå ett tag i kylskåp så hårdnar den lite.
Dessa var så himmelskt goda, frasiga och saftiga. Jag är inte en sån som gillar muffins utan nånting i men dom här var riktigt grymma. Ni måste absolut testa muffinsreceptet. Testade och gjorde en enkel citronfrosting och den var också riktigt smarrig, krämig och syrlig. Inte alls svår att göra heller!
Muffins
Muffins
2 stora Ägg
2 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
4 dl Vetemjöl
½ dl Filmjölk
100g smält Smör
1. Vispa äggen fluffiga tillsammans med sockret. 2. Blanda ned bakpulveret samt mjölet. 3. Tillsätt filen, det smälta smöret, vaniljsockret och rör smeten slät. 4. Fördela smeten i muffinsformar, ev. nedsatta i muffinsplåt. 5. Grädda i mitten av ugnen i 200°c, ca 20 min.
Citronfrosting
150 g Philadelfiaost
50 Smör
Citron
Citronskal
Florsocker
1. Vispa smöret så att klumparna försvinner, vispa sen ner philadelfian.2. Riv citronskal i smeten och pressa ut så mkt citronsaft du vill ha i. 3. Sikta ner florsocker och vispa, vispa, vispa. Sätt i så mkt florsocker du vill ha för önskad tjocklek. 4. Bara spritsa på muffinsen!
Du kan även låta frostingen stå ett tag i kylskåp så hårdnar den lite.
