Sega chokladmaränger.
Jag ville mest prova mina nya tyllar som jag köpte i Stockholm, dom är big! Så jag tog första bästa enkla receptet. Ett par maränger är ju enkelt och bra. Visste dock inte att de skulle bli riktigt sega och goda! Tänk om jag bara hade haft lite banan och glass hemma, rena drömmen. Fast jag sitter just nu i skrivandes stund och bara knaprar på de som dom är ;)
ca 15 st maränger
2 dl socker
3 äggvitor
färdig chokladsås
ca 15 st maränger
2 dl socker
3 äggvitor
färdig chokladsås
1. Sätt igång en kastrull med sjudande vatten. Blanda ihop äggvitan och sockret i en skål som tål vattenånga. Placera skålen över kastrullen och vispa i ca 8-9 min med elvispen.
2. Efter det tar du bort skålen och fortsätter vispa tills marängen blir kall. Tryck ut chokladsås över marängblandningen och vänd ner en gång lite lätt. Antingen spritsa ut eller skeda ut klickar på bakplåtspapper.
3. In i mitten av ugnen, på 125 grader, i en timme.
Hot chocolate.
Jag är ingen té tjej. Men ibland händer det! Har ett jättegott som smakar äppelpaj med vaniljsås, men annars får det va ;) Men varm choklad när det är en kall höstkväll, med en varm filt och en mysig film till. Inget klår! Helst nästan 50% choklad och 50% marshmallow ;)
Förresten, har ni sett att det går att det gå att få in bilder direkt från Instagram? Praktiskt!
Ljuvliga macarons.
Första gången jag testade dessa blev ett fiasko. Rinniga, nästintill vattnig konstistens. Andre gången blev dom bra, förutom att jag tog ut dom för tidigt och dom sjönk ihop. Sen fick jag slut ägg men bestämde mig för att testa på en tredje gång. Gick ner och handlade och gjorde en smet. Det är egentligen väldigt lätt att göra, eller alltså. Det svåra är ju att få den rätta konstistensen. Veta när man ska ta ut dom så att de inte sjunker ihop. Men tredje gången blev de bra. Inte alls lika höga som jag egentligen ville ha dom, men dom smakade bra. Inte lika sega, men ack den som ger sig. Gjorde iallafall en ljuvlig nutellakräm som jag fyllde dom med, tryckte i mig 10 st efter varann ;p Men macarons är verkligen en konst ;) Även imorgon ska jag ge det ett nytt försök. Jag är tjurig!
Bild från andra försöket, perfekt i konstistensen men så förstörde jag dom med att ta ut dom alldeles för tidigt :/
Bild från andra försöket, perfekt i konstistensen men så förstörde jag dom med att ta ut dom alldeles för tidigt :/
Morotskaka med lime.
En morotskaka och latte var suget igår. En morotskaka går nästan loss på 40 spänn biten och plus en latte till det, nästan 80 spänn. Då köpte jag lite morötter och philadelfiaost bara, blandade ihop en kaka och vips så kände jag att jag hade gjort en bra besparing. Om inte annat så är den här ju faktiskt myyycket godare!
2 ägg
3 dl socker
2 ägg
3 dl socker
3 dl rivna morötter (ca 3 morötter)
0,5 dl olivolja
0,5 dl olivolja
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1,5 tsk kanel
1 tsk salt
3 dl mjöl
Frosting
100 g smör
Frosting
100 g smör
250 g philadelfia
3-4 dl florsocker
rivet limeskal
rivet limeskal
1. Smöra en form och sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen pösiga tillsammans med sockret. Blanda sen ner de rivna morötterna tillsammans med oljan. 2. Blanda ihop alla de torra ingredienserna och häll i lite åt gången medans du vispar. 3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 50-60 min. Under tiden kakan är i ugnen blandar du alla ingredienser till frostingen och låter stå i kylen under tiden. Sen när kakan är klar och svalnat så lägger du på frostingen och avslutar med rivet limeskal.
