Peter's födelsedagstårta.
Min sambo fyllde år i måndags. Så jag gjorde bara något. Fast hjälp fick jag av min bästis. Visst blev den fin? Smakade gott gjorde den också. Med ett lager av nutella och hela bananskivor. Och på det andra lagret var det marsangrädde. Mums! På tårtan är det chokladmousse som är vispat med vanlig grädde.
Jag gillar den vanliga gräddtårtan, även maräng. Ärligt talat så är jag inte så mycket för tårtor med fondant och marsipan på. Det går att mixtra och göra så mycket fint med grädde. Enkelt, fint och framförallt gott!
Lyxix jordgubbstårta med jordgubbsmousse.
Inte så komplicerad tårta med tanke på att jag bara gjort 4 tårtor någonsin i hela mitt liv. De har jag bara slängt ihop eller så har det varit Brittatårta som är så otroligt god den också. Ville göra en liknande variant för jag älskar verkligen maräng!
Köpte en färdig maräng och satt den i tårtan, men den smälte tyvär. Men det var nog för att jag satte marängen på ett lager med mousse, den smälter inte om man sätter den mellan två bottnar. Men det gjorde inget att den smälte ihop, den blev ändå hur god som helst. Blev en söt och god smak tillsammans med fyllningen. Den här tårtan blev inte för söt och sliskig, helt perfekt enligt mig. Ni bara måsta testa moussen!
Köpte en färdig maräng och satt den i tårtan, men den smälte tyvär. Men det var nog för att jag satte marängen på ett lager med mousse, den smälter inte om man sätter den mellan två bottnar. Men det gjorde inget att den smälte ihop, den blev ändå hur god som helst. Blev en söt och god smak tillsammans med fyllningen. Den här tårtan blev inte för söt och sliskig, helt perfekt enligt mig. Ni bara måsta testa moussen!
Jordgubbsmousse (räcker till 2 lager)
225 g jordgubbar
1 dl gelesocker multi
100 gram cream cheese
2 dl grädde
1. Koka upp de frysta jordgubbarna och mosa de när de har blivit mjuka, låt koka 2 min. 2. Tillsätt gelesockret, rör om, låt koka ytterligare 30 sekunder och sen låter du det svalna. 3. Rör ihop med färskosten. Vispa grädden och blanda ihop allting. Låt stelna ett litet tag i kylskåp innan du fyller tårtan.
Botten, maräng, mellersta delen, jordgubbsmousse, mosad banan med kokos och sen toppen.
Jordgubbsmousse
Jordgubbsmousse
225 g jordgubbar
1 dl gelesocker multi
100 gram cream cheese
2 dl grädde
1. Koka upp de frysta jordgubbarna och mosa de när de har blivit mjuka, låt koka 2 min. 2. Tillsätt gelesockret, rör om, låt koka ytterligare 30 sekunder och sen låter du det svalna. 3. Rör ihop med färskosten. Vispa grädden och blanda ihop allting. Låt stelna ett litet tag i kylskåp innan du fyller tårtan.
Brittatårta.
Förra veckan så bakade jag en Brittatårta. Detta var alltså min första marängtårta som jag bakade. Jag gjorde två plåtar ifall att en skulle bli dålig och tur att jag gjorde det för första försöket blev helt misslyckat och slutade bränd. Maräng är väldigt känsligt och det är lätt hänt att man bränner den. Men anda plåten blev riktigt bra, tårtan var riktigt smarrig och det tyckte fikagästerna också. En väldigt somrig och god tårta!
Det här behöver du till botten :
100 gram smör (rumsvarmt)
1 ½ dl strösocker
5 äggulor
½ dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Det här behöver du till marängen :
5 äggvitor
2 ½ dl strösocker
GÖR SÅHÄR :
Vispa smör + strösocker poröst, tillsätt en äggula i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Rör sen ner vetemjöl + bakpulver, blandat! Bred ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Det här var alltså min första marängtårta som jag bakade. Jag gjorde två plåtar ifall att en skulle bli dålig och tur att jag gjorde det för första försöket blev helt misslyckat och slutade bränd. Maräng är väldigt känsligt och det är lätt hänt att man bränner den. Men anda plåten blev riktigt bra, tårtan var riktigt smarrig och det tyckte fikagästerna också. En väldigt somrig och god tårta!
Botten
100 gram smör (rumsvarmt)
1 ½ dl strösocker
5 äggulor
½ dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Marängen
5 äggvitor
2 ½ dl strösocker
Vispa smör + strösocker poröst, tillsätt en äggula i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Rör sen ner vetemjöl + bakpulver, blandat! Bred ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av sockret, vispa till hårt skum och tillsätt resten av sockret, vispa en stund till. Bred ut uppe på botten-smeten på plåten och grädda ca 40min 150 grader i nedre delen av ugnen. Låt svalna. Skär tårtan mitt itu, bred ena halvan med hallon (300 gram) + vispad grädde (ca 3 dl). Lägg på andra halvan av tårtan och servera!!
Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av sockret, vispa till hårt skum och tillsätt resten av sockret, vispa en stund till. Bred ut uppe på botten-smeten på plåten och grädda ca 40min 150 grader i nedre delen av ugnen. Låt svalna. Skär tårtan mitt itu, bred ena halvan med hallon (300 gram) + vispad grädde (ca 3 dl). Lägg på andra halvan av tårtan och servera!!
