Knäckig hallonpaj.
Jag vet inte om jag var för trött när jag gjorde den här. Men på något sätt så lyckades jag ha i dubbelt med smör!? Något galet blev det iallafall med smöret. Eller så var det för att jag hade slut på margarin och körde på flytande margarin? Den var inte klar efter 20 min, hade nog i den i 35 min. Den blev iaf god, jättegod enligt Peter. Men han äter ju allt han, så han kan man inte lita på .. Och då tror jag absolut att den blir lika god enligt originalreceptet. Mmmh, med ett knäckigt lager från sirapen och med de varma hallonen till vaniljsås, mums. Jag gillar inte bärpajer så värst, men den här och blåbärspajen som jag tidigare gjort, fantastico!
ca 250 gram hallon (man kan förstås använda andra bär eller frukter om man vill)
200 g margarin
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk eller grädde
300 g hallon
200 g margarin
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk eller grädde
Täck botten på en pajform med hallon. Pajformen behöver inte smörjas. Smält margarinet och rör samman alla ingredienserna. Häll sedan smeten ovanpå bären. Ställ pajen i mitten av ugnen i ca 20 min i 170°.Servera med glass eller vaniljsås.
Blåbärspaj med vit choklad & havregryn.
En god och smakrik blåbärspaj blev detta. Den vita chokladen och havregrynen gjorde den där lilla extra! :)
Krämen
3 äggvitor
3 äggulor
1 och en halv dl socker
100 g philadelfiaost
3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
Botten
5 st digestive kex
1. Ta fram tre stycken skålar. Vispa äggvitorna i en. Äggulorna, socker och osten i den andra och grädde + vaniljsocker i den sista. 2. Krossa digestive kexen (jag använde 5 st, tyckte det blev lagomt) och platta till i botten. Sen blandar du ihop allting försiktigt med en slev och häll ut över botten. Låt det stelna i frysen i ca 3 timmar.
Smuldegen
2 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
125 g smör
1 dl socker
1 msk sirap
Fyllningen
400 g blåbär
3 msk socker
1 msk potatismjöl
grovt riven choklad.
1. Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen. Sen häller du blåbären i en skål tillsammans med de övriga ingredienserna förutom chokladen. Blanda runt och sen häller du bären i en ugnsform. 2. Strö över den grovt hackade chokladen på blåbären och avsluta med att smula över degen. 3. Sätt in pajen på 200 grader i ca 20 min, tills den fått färg.
