my cooking heart ♥

Morot- och purjolökssoppa

4 port

4 st  stora morötter

1 purjolök

2 tärn grönsbuljong + 1 l vatten

0,5-1 dl mager matlagningsgrädde

salt & peppar

Skölj och rensa purjolöken. Skiva den, men spar en liten bit för att strimla till

garnering. Skala och skiva morötterna. Lägg grönsakerna i en kastrull och häll på

buljongen. Koka dem mjuka, det tar 15-20 minuter

Tillsätt laga lätt och kör soppan slät i mixer, matberedare eller använd stavmixer.

Koka upp, smaka av med salt och peppar. Servera 2 skivor bröd med lättmargarin per person.

1. Skölj och rensa purjolöken. Skiva den, men spar en liten bit för att strimla tillgarnering. Skala och skiva morötterna. Lägg grönsakerna i en kastrull och häll på buljongen. Koka dem mjuka, det tar 15-20 minuter. 2. Tillsätt laga lätt och kör soppan slät i mixer, matberedare eller använd stavmixer.Koka upp, smaka av med salt och peppar. Servera 2 skivor bröd med lättmargarin per person.