my cooking heart ♥

Potatis- och purjolökssoppa

1 stor purjolök

5 potatisar

5 dl vatten

1 köttbuljongstärning

4 dl mjölk

1 dl crème fraiche

Salt

Svartpeppar

Skiva potatisen och strimla purjolöken. Stek purjolöken mjuk i smör i en gryta. Lägg i

potatisen, stek några minuter till och häll sedan på vatten och buljong. Koka i 15-20

minuter tills potatisen är mjuk.

Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i grytan. Häll på mjölk och crème och låt soppan

koka upp. Smaka av med salt (det går åt ganska mycket).

Eat and enjoy!

1 stor purjolök

5 potatisar

5 dl vatten

1 köttbuljongstärning

4 dl mjölk

1 dl crème fraiche

Salt

Svartpeppar

Skiva potatisen och strimla purjolöken. Stek purjolöken mjuk i smör i en gryta. Lägg i potatisen, stek några minuter till och häll sedan på vatten och buljong. Koka i 15-20 minuter tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i grytan. Häll på mjölk och crème och låt soppan koka upp. Smaka av med salt (det går åt ganska mycket).